当院の調理師が『嚥下調整食研修会』に参加しました
2026年7月30日（木）、公益社団法人調理技術技能センターが主催する「調理師のための嚥下調整食研修」に、当院の調理師が参加いたしました。
研修会では、嚥下のメカニズムや加齢によるお身体の変化に関する座学をはじめ、専門家による指導のもと実際の調理実習も行われるなど、専門性の高い内容となりました。
当院では今回の研修で得た知識と技術を活かし、患者様一人ひとりの飲み込みの状態に合わせた、より安心・安全で美味しいお食事の提供に努めてまいります。
※本研修での取り組みにつきましては、朝日新聞デジタルでも紹介されました。